PONTE DEI SAPORI nella Bassa Parmense
A TAVOLA SUL “PONTE DEI SAPORI”, LUNGO IL FIUME TARO
Festival gastronomico-culturale della Bassa Parmense
28 febbraio/ 1 marzo; 28/29 marzo; 4/5 aprile – tre straordinari weekend di gusto
11 eccellenze cucinate e servite a CO2 zero: Parmigiano Reggiano, Culatello, Fiocchetto, Violino, Fortanina, Cotechino, Spalla Cotta, Oca, Zucchero, Polenta, Bargnolino
Gran finale speziato al Tabacco con le Sigaraie Toscane
Terre Verdiane, Parma – Un weekend al mese da febbraio ad aprile (sabato 28 febbraio e domenica 1 marzo 2009 a Trecasali per un fine settimana di gusto e di zucchero; sabato 28 e domenica 29 marzo a San Secondo e sabato 4 e domenica 5 aprile a Fontevivo) in cui Il Ponte dei Sapori – un lungo festival culturale-enogastronomico che unisce i Comuni di Fontevivo, San Secondo e Trecasali nel parmense, accomunati dal fiume Taro (raggio di 10 km di distanza l’uno dall’altro, possibilità di ampi parcheggi e aree camper) – promuove, valorizza, presenta e cucina i prodotti tipici del territorio, abbinando l’identità della Bassa all’enogastronomia di qualità, la riscoperta della cultura locale e le produzioni in loco, dunque l’acquisto e il consumo a Co2 zero.
Nei tre paesi, durante i weekend di festa, ci saranno degustazioni, cene, dimostrazioni di lavorazione all’aperto dei prodotti (lavorazione del maiale e arte dei norcini; lavorazione del Parmigiano in piazza e arte dei mastri casari; lavorazione della polenta in piazza, lavorazione dell’oca, dimostrazioni di creazioni di zucchero e decorazioni di alta pasticceria), mostre-mercato e mercatini biologici con prodotti tipici dal parmense e da tutte le regioni d’Italia, artigianato locale, caccia al tesoro enogastromica, rievocazioni storiche in costume, mostre d’arte a tema, concerti ed eventi, presentazioni di ricettari. E per chi ama il sigaro a fine pasto, ci saranno le Sigaraie impegnate in una dimostrazione della lavorazione del tabacco.
Ufficio Stampa “Ponte dei Sapori”
Dott.ssa Francesca Maffini
frmaffini@interfree.it
349-8330259
